Selon les données arrêtées à fin juin 2025, que vient de publier l’ONH (Office National de l’Huile), la Tunisie a exporté 195 mille tonne d’huile d’olive au 1er semestre de cette année ; un volume en hausse de 62,5% sur un an, largement supérieur à moyenne des dix dernières années : 128,3 mille tonnes. Toutefois, les recettes générées par ce volume sont en forte régression par rapport à l’année dernière : 2,35 MMDT contre 3,41 MMDT soit, une baisse de l’ordre de -27,5% sur un an.
En effet, contrairement à l’année 2024 qui a été marquée par une flambée inédite du prix mondial de l’huile d’olive, l’année 2025 affiche une forte baisse du prix mondial de l’huile d’olive. Selon les données qui publie le FMI, le prix mondial de l’huile d’olive qui s’établissait à 9158 dollars la tonne métrique en juin 2024 est tombé à 5075 dollars au mois de juin de cette année soit, une baisse de l’ordre de -44,6% sur un an.
On notera enfin, une certaine remontée en puissance de la part de l’huile d’olive conditionnée dans les exportations tunisiennes. Celle-ci a représenté au premier semestre de cette année, 20,9% des volumes exportés contre 14,2% en moyenne des années 2022-2024. À elle seule, l’huile d’olive conditionnée est à l’origine de 27,9% des recettes totales d’exportations contre 17,2% en moyenne des trois dernières années.
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